2017.07.27. csütörtök
névnap: Olga
Gasztro

A jó húsleves készítésének aranyszabálya

2017. május 26. 10:15

Ha betartod, tökéletes húslevest fogsz tudni készíteni.

Alapos mosás és tisztítás után a húst fel kell tenni hideg vízbe, és első rottyanásig fel kell forralni, majd a koszos habos vizet le kell önteni! Ezután újra öntsd fel hideg vízzel, és már zöldségezheted és fűszerezheted is. Ha az ezt a sorrendet követed, már nem fog habosodni.

Mindig lassan főzd! A húslevessel nem szabad kapkodni!

A jó leves titka a sok zöldség! Ne ételízesítővel akarj ízt adni neki, hanem sokféle zöldséggel. sárgarépa, fehérrépa, karalábé, zeller, hagyma, esetleg burgonya. A belefőzött hagymáról mindig szedd le a barna héjat!

Ha kész, hagyd egy ideig forrón állni, nem kell gyorsan leszűrni.

A tésztát mindig külön főzd!

Forrás: konyhatündér
További Gasztro hírek